■■ﾌﾞﾚｲｽﾞが好きなﾍﾟﾛｷﾞｰのﾚｼﾋﾟ ■■
■ﾍﾟﾛｷﾞｰの材料
・中力粉 560g
・塩 10gt
・溶かしﾊﾞﾀｰ 30g
・ｻﾜｰｸﾘｰﾑ 460g
・卵 2コ
・卵黄 1コ分
・サラダオイル 30mll
・じゃがいも 8コ
∟皮をむいて1.5cmの角切り
・おろしたﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ140g
・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ30ml
∟50ｃｃの熱い牛乳で溶かしておく
・ｵﾆｵﾝｿﾙﾄ （あれば)
・塩・ｺｼｮｳ
■作り方
1. 大きなﾎﾞｰﾙに中力粉と塩を入れかき混ぜます。違うﾎﾞｰﾙに溶かしﾊﾞﾀｰ、ｻﾜｰｸﾘｰﾑ、卵、卵黄、油を混ぜ合わせ、それを粉に加えてよく混ぜます乾燥しないようにタオルをかけ15～20分記事を休ませます。
2.鍋にジャガイモとひたひたの水を入れ、沸騰させます。20分ほど柔らかくなるまで煮て、煮えらた水を切り、熱いうちにﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞとﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れて潰します。塩とｺｼｮｳ(あればｵﾆｵﾝｿﾙﾄ）で好みに味つけし、冷まします。
3.生地を2分割し、まずはひとつに小麦粉を少しはたいて破けないくらいの薄さ（1mmくらい）に麺棒で伸ばし、12ｃｍくらいの丸にくり抜きます。（ｺｯﾌﾟとかｸｯｷｰｶｯﾀｰとかでOK）。あとは餃子の要領で、ふちを水でぐるりと湿らし、ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾁｰｽﾞの中身をｽﾌﾟｰﾝですくって入れてﾊﾟﾀﾝと閉じます。
4.ﾍﾟﾛｷﾞｰは冷凍できるので、多すぎる時はﾀｯﾊﾟｰに並べて冷凍し、その後ﾊﾞｯｸﾞに移して保存します。
5.食べる時は大きなお鍋にお湯を沸かし、ﾍﾟﾛｷﾞｰを入れて浮き上がってきたら出来上がり♪穴あきおたまですくってください。茹ですぎるとべっちゃりなるので注意です！
6.ｻﾜｰｸﾘｰﾑやﾊﾞﾀｰを添えていただきます（＾＾）
ﾌﾞﾚｲｽﾞのﾌﾞﾛｸﾞの写真のﾍﾟﾛｷﾞｰは茹でた後にﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾞﾀｰ焼きにしているようです。